1989 yılında Yozgat’ ın Yerköy ilçesinde doğan Mehmet ÖZTÜRK, ilk ve orta öğrenimini Yozgat’ta tamamladıktan sonra lise öğrenimi Hasan Ali Yücel Anadolu Öğretmen Lisesinde ve Lisans öğrenimini Dokuz Eylül Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi İşletme Bölümünde 2012 yılında tamamlamıştır. Pamukkale Üniversitesi Sosyal Bilimler Fakültesi Maliye Anabilim Dalında yüksek lisans öğrenimine devam etmektedir.
Ayrıca 2021 yılında Anadolu Üniversitesi Adalet Meslek Yüksekokulu Adalet Bölümünden mezun olmuştur.

2012 yılında Dokuz Eylül Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi İşletme Bölümünü bitirdikten hemen sonra Aralık 2012’ de gerçekleştirilen Vergi Müfettiş Yardımcılığı giriş sınavında başarılı olarak 2013 Eylül Ayı itibariyle T.C. Hazine ve Maliye Bakanlığı’nda Vergi Müfettiş Yardımcısı olarak göreve başlamıştır. 29/3/2019 tarih ve 2019/73 Sayılı Cumhurbaşkanlığı Kararnamesi ile Vergi Müfettişliğine atanan Mehmet ÖZTÜRK 11 yılı aşkın süre ile Vergi Müfettişi olarak çalışmıştır. Müfettişlik görevi süresince İnşaat, Metal-Makine, Madencilik, Enerji, Yatırım, Hizmet, Akaryakıt, Ambalaj, Tekstil sektörleri başta olmak üzere birçok sektör üzerinde inceleme ve araştırma görevlerinde bulunmuştur. Ayrıca vergi kaçakçılığı özelinde birçok inceleme görevini Türkiye genelinde farklı şehirlerde icra etmiştir. Müfettişlik kariyerinin son dört yılında da Ankara Vergi İadeleri Denetim Daire Başkanlığı bünyesinde kurumlar vergisi iadesi, gelir vergisi iadesi, katma değer vergisi iadesi, özel tüketim vergisi iadesi kapsamında özellikli inceleme görevlerini yürütmüştür. Bunların dışında T.C. Hazine ve Maliye Bakanlığı’nın çeşitli kademelerinde yer alan personeline yönelik düzenlenen mesleki eğitimlerde eğitmen olarak görev almıştır. 2025 yılının başında kamuda yürüttüğü Vergi Müfettişliği görevinden ayrılarak mesleki hayatına Yeminli Mali Müşavir olarak devam etme kararı almıştır. Mehmet ÖZTÜRK evli ve iki çocuk babası olup, iyi derecede ingilizce bilmektedir.